Slovenčina
Nederlands
English
Ďalšia verzia gaštanovej polievky. Ale bola okamžite veľmi príjemným prekvapením.
Čas prípravy 55 minút
SUROVINY .. 6 osôb
- 2 cibule, nakrájané nahrubo
- 400 g varených gaštanov
- 500 g šampiňónov
- olivový olej
- 2 l kuracieho bujónu
- soľ a korenie
- vňať kučeravého petržlenu, nasekaná najemno
PRÍPRAVA
Vo veľkom hrnci rozpáľ olej a popraž na ňom cibuľu a polovicu na plátky nakrájaných šampiňónov: pridaj gaštany, zalej všetko vývarom, dochuť soľou a korením a nechaj polievku asi ½ hodiny ľahúčko vrieť. Druhú polovicu šampiňónov nakrájaj na tenké plátky a popraž na masle pri vysokej teplote. Dochuť osoľou a korením.
Polievku rozmixuj a pridaj opražené šampiňóny.
Podávaj ozdobené plátkami šampiňónov a na jemno nakrájanou petržlenovou vňaťou.
Leave a Reply