Fantastická polievka z čerstvého feniklu. Ozaj, vedeli ste, že fenikel odhlieňuje?
Čas prípravy 20-30 minút
SUROVINY .. 4-6 osôb
- 3 veľké buľvy feniklu s pierkami
- 1 l rybacieho, alebo zeleninového bujónu
- 1 strúčik cesnaku, rozdrviť
- smotana
- 150 g očistených ružových kreviet
- soľ a korenie
PRÍPRAVA
Buľvy narež na malé kocky a odober “zelené pierka”, ale nevyhoď ich. Z kocky priprav rybací, alebo zeleninový bujón a kúsky feniklu v ňom var 10-15 minút. Potom všetko rozmixuj ponorným mixérom a podľa chuti pridaj cesnak, smotanu, soľ a korenie. Nechaj ešte raz prejsť varom a dobre premiešaj. Do polievkových tanierov, či misiek daj trocha kreviet a prelej ich polievkou. Ozdob pierkami feniklu a podávaj.
TIP
Myslím si, že masové drťky sa dajú nahradiť cestovinou po východniarsky zvanou sciranka. A cesnak som vynechala, lebo znižuje tlak a chce sa nám po ňom spať.