IMG 00021

Egrešovo-bazové maslo

Skvelá nátierka na chlieb, alebo ako doplnok k zmrzline a krémom.

Čas prípravy 45 minút Trvanlivosť po otvorení pár dní, neotvorený aj niekoľko tyždňov

SUROVINY .. 2 poháre

  • 500 g egrešov
  • 3 PL bazového sirupu
  • 140 g domáceho vanilkového cukru
  • 100 ml vody
  • 100 g cukru
  • 85 g studeného masla, na plátky
  • 3 rozšľahnuté vajcia

PRÍPRAVA

Egreše umy, odstopkuj, nakrájaj na 1/4 a zmiešaj s vodou v hrnci. Var ich počas piatich minút, kým zmäknú. Pretlač ich cez sito.

K egrešovému pyré pridaj cukor, bazový sirup, maslo a rozšľahané vajcia. Šľahaj celú zmes nad parou, kým sa masa zhustne a naberie na objeme. To bude trvať asi 20 minút.

Pripravené “maslo” nalej do vyčistených a podľa možností sterilizovaných pohárov. Uchovávaj ich v chladničke, inak nátierka nezhustne, ako má.

Po otvorení masielko skonzumuj čo najskôr – kvôli vajciam a maslu nie je dlho trvanlivá.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.