Slovenčina
Nederlands
English
Skvelá nátierka na chlieb, alebo ako doplnok k zmrzline a krémom.
Čas prípravy 45 minút Trvanlivosť po otvorení pár dní, neotvorený aj niekoľko tyždňov
SUROVINY .. 2 poháre
- 500 g egrešov
- 3 PL bazového sirupu
- 140 g domáceho vanilkového cukru
- 100 ml vody
- 100 g cukru
- 85 g studeného masla, na plátky
- 3 rozšľahnuté vajcia
PRÍPRAVA
Egreše umy, odstopkuj, nakrájaj na 1/4 a zmiešaj s vodou v hrnci. Var ich počas piatich minút, kým zmäknú. Pretlač ich cez sito.
K egrešovému pyré pridaj cukor, bazový sirup, maslo a rozšľahané vajcia. Šľahaj celú zmes nad parou, kým sa masa zhustne a naberie na objeme. To bude trvať asi 20 minút.
Pripravené “maslo” nalej do vyčistených a podľa možností sterilizovaných pohárov. Uchovávaj ich v chladničke, inak nátierka nezhustne, ako má.
Po otvorení masielko skonzumuj čo najskôr – kvôli vajciam a maslu nie je dlho trvanlivá.
Leave a Reply