Nedávno som pripravovala špeciálnu tortu k manželovým meninám – Jahôdku.

Špeciálnu ani nie surovinami, ale dekoráciou – chcela som čosi originálne a jednoduché, ale zároveň aj niečo, čo by rozhodne nenarúšalo chuť samotnej torty.

A tak sa mi pri potulkách za inšpiráciou dostal do rúk kakaový tuk v spreji zvaný Velvet, ktorý vám dnes chcem predstaviť.

Čo ten zázrak obsahuje?

Na prvý pohľad sa javí ako za socializmu populárny lak na vlasy, Lybar. Pamätáte sa? Ale lak na vlasy to našťastie nie je. Vnútri sa totiž skrýva pod tlakom špeciálne pripravená zmes skutočne kvalitných surovín, ktoré sú na dekoráciu tort a iných pochutín priam stvorené. Za všetky spomeniem len kakaový tuk, bielu čokoládu a sušené mlieko.

Keďže som mala v pláne moju Jahôdku, vybrala som si spray s červenou farbou, aj keď som, očarená všetkými tými farebnými možnosťami naozaj chvíľu váhala, či by som chuť torty nemala zmeniť. Ale poďme k veci. Posledné otázky ohľadom jej použitia, platba pri pokladni a šup domov!

Natešená som sa doma ihneď pustila do prípravy torty: upiecť cesto – hračka pre deti. Jahodové želé? jednoduchší a sviežejší krém už snáď ani neexistuje. S tým vanilkovým sa síce trochu pohráte, ale to nevadí, hlavne že sa moment použitia novej “hračky” vo forme dekorácie každým krokom stále viac približuje. Konečne! Torta je konečne v mrazničke a ja so sprejom v ruke nedočkavo hypnotizujem hodiny a neviem za dočkať jeho použitia. Zostáva už len pripraviť “striekacie štúdio”.

Priprav si priestor

Keďže s použitím sprejových farieb (aj keď nie tých jedlých) mám už svoje skúsenosti (a rovnako tak aj koberec a radiátor mojej dievčenskej izby u mamky), v rohu kuchynskej linky je už všetko dookola upravené na túto špeciálnu príležitosť: povrch linky prikrývajú teflónové fólie na pečenie (použiť môžte aj obyčajný papier na pečenie), stenu okolo zakrýva výkres vo formáte A1 a moje ruky vynilové rukavičky. Stenu od štúdia k dverám nezakrývam – veď načo? Striekať sa bude predsa v opačnom smere, no nie?

Ako na to?

Konečne je tu hodina “H”! Torta má želanú teplotu -2°C a ja sa mením na Rubensa – maliara tort. Najprv si umenie skúšam na kúsku upečeného cesta (zvyšok už tvorí dno torty) a to v predpísanej vzdialenosti 20 cm. Keže som s výsledkom spokojná, ide sa na vec!

Najprv tortu pekne uložím na podložku, aby som ju pri striekaní mohla bezpečne otáčať. Výsledkom je rovnomerne tenká vrstva po celom okolí torty. Konečne vytúžený moment – striekam povrch torty.

Výsledok

Hotovo! Výsledkom je nádherne a rovnomerne sfarbený, zamatovo-jemný povrch bez akéhokoľvek zápachu. A ako neskôr zisťujem, má aj veľmi neutrálnu, chuť torty vôbec nenarúšajúcu chuť. Tortu opatrne prekladám do krabice a putuje do chladničky. Teším sa ako dieťa, ale len do návratu do kuchyne…

Čistenie

Začína sa upratovanie – výkres putuje do zberu papiera, teflónové fólie do umývadla a rukavice do koša s odpadkami. A potom som zbadala niečo, čo som zbadať nemala: oblak jemného farebného prášku, ktorý som si v zápale zdobenia farby nevšímala sa dostal na kraj steny pri dverách. Áno, práve ten kúsok steny, ktorý som nepovažovala za potrebné vôbec pred farbou chrániť. Nakoniec, tortu som striekala opačným smerom, tak načo by som to robila, nie? Zato sa na mňa teraz zo steny vyškieral hoci veľmi jemný, predsa len farebný, kakaový povlak. Až teraz som sa cítila ako Rubens 😀

Našťastie, tragédia sa nekonala a ani koniec sveta to nebol a teplou vodou sa všetko zo steny krásne zmylo; neostala naozaj ani stopa. Ponaučenie pre vás: tortu striekajte v naozaj dôkladne prikrytom priestore, alebo ešte lepšie: priamo vo vani. Umyť však musíte hlavne striekaciu hlavicu. Inak vám v nej zvyšky tuku zaschnú a žiadnu ďalšiu tortu by ste ňou už veru neozdobili.

Výsledok bol však úžasný a dokončenie torty už bola naozaj hračka.

Čo dodať?

Táto skvelá a dokonca chutná pomôcka je podľa mňa úžasným pomocníkom nielen pre tie z nás, ktoré sa zdobiť torty ešte len učia, ale aj pre pokročilejšie medzi nami. Dôležitá je len opatrnosť pri práci so sprejom pod naozaj vysokým tlakom.

Ako sa k nemu dostať?

Velvet bude v predaji v našom pripravovanom webshope CASIA. Otázky ohľadom neho však môžte zasielať kedykoľvek na mailovú adresu: [email protected]

Copyright © 2013 The Presidency of Very Visual Information. All Rights Reserved