Slovenčina
Nederlands
English
Dánske, ražné žemle s vlašskými orechami. Upečené vyzerajú niektoré ako mušle. Volajú sa studené, lebo kysnú v chladničke. Ale sú neuveriteľne chutné aj voňavé. Sú úžasne jednoduché: večer zamiesiš, všetko odložíš do chladničky a ráno cesto len rozdelíš na kúsky a ihneď upečieš. A do 20 minút máš výživné a chrumkavé raňajky pre rodinu.
Čas prípravy 15 minút .. Kysnutie cez noc v chladničke .. Pečenie 10-13 minút .. Trvanlivosť niekoľko týždňov v mrazničke
SUROVINY .. 12 ks
- 5 dl teplej vody
- 5 g droždia
- 300 g pšeničnej múky
- 260 g ražnej múky
- 1,5 čl soli
- 1 PL cukru
- 130 g vlašských orechov
PRÍPRAVA
Droždie rozmiešaj v teplej vode. Pridaj cukor a pšeničnú aj ražnú múku a dôkladne spolu zmiešaj.
Pridaj soľ a nasekané orechy a dobre ho prehnieť.
Misku prikry potravinovou fóliou a vlož na noc, alebo na 8-9 hodín do chladničky.
Rúru predhrej na 230°C (teplovzdušné rúry); elektrickú nahrej na 210°C.
Cesto opatrne prelej na pomúčenú pracovnú dosku. Stierkou na cesto (viď foto) ho rozdeľ na približne 12 rovnakých kúskov. Tieto prelož ako sú na plech vyložený papierom na pečenie.
Chlebíky peč počas 10-13 minút a potom nechaj ochladnúť na mriežke. Keď sú dobre upečené, znejú duto, keď na ne zospodu poklopeš.
Dobrú chuť!
Leave a Reply