Zaujímavý článok vyšiel v dnešnom vydaní denníka De Morgen:

Test Aankoop žiada prísnejšiu kontrolu farbív v sladkostiach

Jeho preklad vám v nasledovnom článku ponúkam:

Belgická organizácia na ochranu spotrebiteľov Test – Aankoop požaduje prísnejšiu kontrolu používania farbív v cukríkoch a sladkostiach. Názov a množstvo musí byť podľa nej jasne označené a maximálne koncentrácie by mali byť vypracované tak, aby sa denné normy neprekračovali. To oznámila v tlačovej správe organizácia Test – Aankoop vo štvrtok.

Dôvodom požiadavky je prieskum organizácie spotrebiteľov, zameraného na zloženie tridsiatich, voľne predávaných druhov sladkostí a jedenástich produktov určených na zdobenie cupcakes. Cukríky boli testované na prítomnosť pätnástich umelých farbív a jedného prírodného farbiva.

Cupcakes
Problematické je, podľa prieskumu spomínanej organizácie, predovšetkým zloženie dekoračného materiálu, určeného pre cupcakes: výsledky u siedmych z jedenástich testovaných výrobkov dokazovali prítomnosť pochybných farbív. Šesť z nich zároveň obsahovalo aj tzv. Southampton-farbivá, ktoré by mohli mať vplyv na hyperaktívne správanie u detí. V dvoch prípadoch bolo zákonne povolené množstvo neúmerne prekročené.

Cukríky
U voľne predávaných cukríkov bolo identifikovaných menej problémov: žiaden z testovaných cukríkov neobsahoval zakázané, alebo Southampton-farbivá a vo vyše polovici ďalších testovaných sladkostí sa nenašlo ani žiadne iné pochybné farbivo.

Čo dodať? Odpoviem slovami profesionálnych cukrárov – najlepšie a aj najzdravšie sú jednoznačne ozdoby, vyrobené zo samotných surovín, obsiahnutých v tortách, či zákuskoch. Chce to len troška viac kreativity, možno aj cviku v zručnosti, ale výsledok a zdravie nás aj detí za to určite stoja.

A zopár príkladov takých ozdôb ponúkam v nasledujúcich obrazoch: