Slovenčina
Nederlands
Waldkorn je tmavý, chutný a ľahký chlieb, bohatý na výživné vlákna a všetko dobré, čo v ňom zmes lahodných zŕn a semien ponúka.
Čas prípravy 20 minút .. Kysnutie 2×40 minút .. Pečenie 30 minút
SUROVINY ..
- 600 g múky Waldkorn
- 5 g sušeného, alebo 10 g čerstvého droždia
- 340 ml studenej vody (20°C)
- 20 g masla
- 12 g soli
- 1 PL pšeničného sladu
PRÍPRAVA
Všetky ingredienty zmiešaj spolu. Mies ich rukami až do jemného cesta (asi 20 minút), alebo 10 minút v kuchynskom robote, či pekárničke. Cesto prikry plastikovou fóliou a pri izbovej teplote nechaj kysnúť 40 minút.
Zbi cesto po vykysnutí na plocho, a hnieť ešte asi 2 minúty. Daj mu želaný tvar a vlož ho do vymastenej formy na pečenie. Znova ho prikry fóliou a nechaj 40 minút kysnúť, až zdvojnásobí svoj objem. Tesne pred pečením ho môžeš potrieť mliekom a posypať sezamom a ľanovými semienkami.
Rúru predhrej na 220°C (teplovzdušné rúry -20°C) a peč ho v nej 30 minút. Po upečení ho nechaj ochladnúť na mriežke.
TER INFO
Chlebík obsahuje zmes pšeničnej a ražnej múky, ovsenných vločiek, jačmeňa, sladu, sezamové, ľanové, sójové a slnečnicové semená.
Chcela by som sa opýtať, kde je na Slovensku možné kúpiť múku Waldkorn, za odpoveď vopred ďakujem
Dobry den, pani Kyslingerova a vitajte na POVVI,
Neviem, ci sa na Slovensku tato muka vobec da kupit, ale v pripade ze nie, viem ju dodat.
Od noveho roka totiz bude jazdit z Belgicka na Slovensko dopravna sluzba, ktora by Vam ju v pripade zaujmu vedela priviezt. Cennik zasielok (bez balneho) najdete na: transem.sk
Prajem pozehnane Vinaocne sviatky a naozaj stastny novy rok 2015.