PRÍPRAVA

Odtstráň z čakanky hlúbik (lebo je horký) a nakrájaj ju na rezance, šalotku najemno a zemiaky na kocky. Do hrnca daj maslo alebo olej a všetku zeleninu na ňom podus. Potom troška podlej, aby neprihorela.

Prilej vodou a priveď do varu. Keď začne vrieť, pridaj kocky bujónu dochuť soľou a korením. Keď je zelenina mäkká, nechaj ju ešte 30 minút slabo vrieť.

Polievku rozmixuj ponorným mixérom, pridaj 1 dl smotany a dochuť ešte podľa chuti petržlenovou vňaťou.

Servíruj v hlbokých tanieroch s hrubým krajcom chleba, alebo matzesom.