Slovenčina
Nederlands
English
Výroba tohto šalátu sa vo všeobecnosti pripisuje Caesarovi Cardinimu, talianskému immigrantovi a majiteľovi reštaurácií v Mexicu a USA. Originálny recept na Caesar šalát neobsahuje žiadne ančovičky, ale ich jemnú príchuť získava vďaka použitiu Worcesterovej omáčky. Cardini bol jednoznačne proti použitiu ančovičiek vo svojom šaláte.
Čas prípravy 10 minút
SUROVINY .. 4 osôb
- zvyšky z pečenej vianočnej kačky
- 1 balenie púpavkového šalátu
- 40 g Parmezán na plátky
- 4 PL mayonézy
- 1 PL worcestrovej omáčky
- 1 plechovka ančovičiek
- 1 limetka
- 1 strúčik cesnaku
- 1 vajce, uvarené natvrdo
- 1 šálka krutónov
- soľ a korenie
PRÍPRAVA
Po štedrovečernej večeri mi z kačky ostali len zvyšky. Na samostatné porcie ich bolo veru málo, tak som ich použila ako surovinu do nového šalátu. A oplatilo sa.
Na omáčku zmiešaj majonézu, ančovičky (bude sa to Cardinimu páčiť, alebo nie, ančovičky šli do šalátu aj tak), limetkovú šťavu, Worcestershire omáčku, cesnak, vajce natvrdo a korenie s trochou olivového oleja do hladka.
Šalát nakrájaj na menšie kúsky, umy a osuš. Zmiešaj ho s dressingom, pridaj plátky parmezánu, zvyšky z pečenej kačice (alebo kuraťa) a krutóny a okamžite podávaj.
Leave a Reply