Slovenčina
Nederlands
English
Ďalší vlastný recept. Antipasto je vhodné nielen na chlebíčky, ale aj pri BBQ s opečenou slaninkou, či klobáskou. Chuťovo vynikajúce, sýte, rýchle, jednoduché na prípravu a navyše lacné.
Čas prípravy 10 minút .. Pečenie 30 minút
SUROVINY .. 6-8 osôb
- 1 maslová tekvica
- 3 červené cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 PL soli
- 1 čl škorice
- 1/2 čl mletých klinčekov
- 1 čl 5 druhov korenia
- 1 čl mletého zázvoru
- 4 PL hnedého cukru
- 3 PL bazalkového krému
- 1/2 čl nepálskeho korenia
- 1/4 šálky olivového oleja
- za 2 hrste hrozienok
PRÍPRAVA
Rúru vyhrej na 200°C.
Tekvicu umy, ošúpaj ako zemiaky, prekroj, odstráň jadierka a nakrájaj pozdĺžne na hrubšie “rezance”. Tieto vlož do robota a nakrájaj ako jablká na štúdľu. Nastrúhanú tekvicu vlož do hlbokej misy.
Cibule olúpaj, prekroj na polovice a nakrájaj na hrubšie rezance. Pridaj do misy s tekvicou.
Cesnak olúpaj a nakrájaj najemno a tiež pridaj do misy, spolu s hrozienkami a všetkými ostatnými prísadami, okrem cukru.
Nakoniec prilej olivový olej a všetko spolu dôkladne ale jemne premiešaj.
Všetko prelož do zapekacej misky a vlož na 20 minút do rúry upiecť. Počas pečenia môžeš zmes 1-2 krát premiešať, ale nemusíš. Po 20 minútach primiešaj aj cukor, prípadne dochuť podľa potreby a nechaj ešte 10 minút piecť.
Hotovo. Teraz môžeš Antipasto použiť na chlebíky →, bruschetty s tekvicovým antipastom →, alebo naložiť do sklíčok na zahusťovanie mäsových gulášov, či na syrové chuťovky.
Dobrú chuť!
Leave a Reply