Author Archive for: ‘Zuzana’

Bujónová kocka z hovädzej kosti

Ďalšia super polievočka, ale aj polotovar v jednom. Tentokrát z “odpadu” – hovädzej kosti. Každý mäsiar má iste nejaké tie kosti, ktoré by inak zahodil. Stačí si ich len poprosiť a je to 🙂 Osobne si takto na trhu s čerstvými rybami vypýtam aj “odpad …
Read More →
Domáci Zeleninový Bujón

Fantastický spôsob ako si pripraviť domáci bujón, pričom môžeš využiť doslova všetko z domácej, mäsovej polievky a ešte aj ušetriť za bujónové kocky s glutamanmi a kadejakými inými prísadami. Čas prípravy 35 minút .. Trvanlivosť niekoľko týždňov
Read More →
Blanšírovaný zeler

Nedávno sa nám podarilo kúpiť vyše dvojkilový zeler za doslova pár centov. Pretože ním rada zahusťujem omáčky, ale máme ho radi aj v plackách a inej, chutnej podobe, rozhodla som sa ho pripraviť na neskoršie použitie. Čas prípravy 50 minút .. Trvanlivosť niekoľko mesiacov
Read More →
Pečený karfiol

Fantasticky chutný, pečený karfiol. Skutočná lahôdka takmer bez práce, lebo ho netreba vôbec predvárať. Čas prípravy 5 minút .. Pečenie 40 minút
Read More →
Trnkový Gin

Pôvodný, škótsky recept na výrobu domáceho, trnkového ginu. Obľúbený je aj v Taliansku, Anglicku aj Írsku. A už aj u nás 🙂 Čas prípravy 3-6 mesiacov
Read More →
Polievka z červenej kapusty s chrenom

Ďalšia zimná delikatesa. Jemne pikantná polievka z červenej kapusty s pikantným twistom chrenu. Ozajstná lahôdka. Čas prípravy 15 minút .. Varenie 55 minút .. Trvanlivosť 4-5 dní v chladničke
Read More →
Limetková ryža s Valentínskou treskou a koriandrom

Skvelé menu po dlhšej pauze bez jedla, alebo ak chceš jednoducho svojmu organizmu uľaviť. Valentínska treska (inak zvaná aj Skrei) je naozaj treska z Nórska. Je to v podstate prvotina lovu tejto ryby v sezóne a tá začína 14.februára; odtiaľ jej názov. Mliam! Čas prípravy …
Read More →
Stredomorský šalát

Jednoduchý, zdravý a na chuť nádherne bohatý šalát zo Stredomoria, ktorého základom sú zeler a olivy. Vychutnať si ho môžeš s chiabattou, alebo studenou, dánskou žemľou. Čas prípravy 15 minút .. Trvanlivosť 4-5 dní v chladničke
Read More →
Stone Age chlieb

Neuveriteľný, výživný a opečený v mikrovlnke, ozaj chrumkavo-lahodný, severský chlebík z doby kamennej. Takéto veci doslova oživia telo po dlhšom pôste, ale aj v prípade, že chceš vyskúšať čosi nové, naozaj originálne a zdravé a neublížiť si. Priaznivci paleo diéty sa určite potešia, keďže táto …
Read More →
Makrelový Jack zo Srí Lanky

Skvelá, rýchla a lacná dobrota pre mlsníkov. Makrely možno nahradiť aj lososom, alebo tuniakom z plechovky, ale dbaj, aby v nej boli celé kúsky rýb, nie “rybacie strapce”. Ver mi, Jack je z makrely úžasný. Keďže pokrm obsahuje kokosové mlieko, nie je ťažký na trávenie …
Read More →