Author Archive for: ‘Zuzana’

Syrovo-smotanová brokolica s karfiolom

Skutočne lacná, jednoduchá, rýchla, ale veľmi sýta delikatesa pre tých, čo v týždni nemajú čas na dlhé varenie, ale potrebujú niečo na dnes aj na zajtra. Navyše je vhodná aj ako samostatné menu, aj ako príloha. Predpečená zelenina dáva tomuto jedlu skutočné dokonalú chuť (ktorá …
Read More →
Karfiolovo-feniklový šalát s tuniakom

Toto je bohatstvo chutí na tanieri. Tuniak šalátik dopĺňa naozaj neuveriteľne lahodne. Všetky suroviny sú nádhernou symbiózou aróm a chutí. Datle naozaj vyvažujú sladko-kyslú chuť celého menu. Dokonalé menu s pohárom kvalitného červeného. Čas prípravy 20 minút .. Pečenie 20 minút
Read More →
Dánske studené žemle s vlašskými orechami

Dánske, ražné žemle s vlašskými orechami. Upečené vyzerajú niektoré ako mušle. Volajú sa studené, lebo kysnú v chladničke. Ale sú neuveriteľne chutné aj voňavé. Sú úžasne jednoduché: večer zamiesiš, všetko odložíš do chladničky a ráno cesto len rozdelíš na kúsky a ihneď upečieš. A do …
Read More →
Ražno-pohánková chiabatta

Ražno-pohánková verzia neodolateľne chutného, taliansky chlebíka. Tieto chiabatty sú pripravené z množstva surovín, uvedeného v recepte. Čas prípravy 25 minút .. Kysnutie 16 h + 3 x 45 minút .. Pečenie 25-35 minút .. Trvanlivosť nakrájaná na krajce v mrazničke aj niekoľko týždňov
Read More →
Feniklovo, zelerovo, kôprový šalát

Úžasne svieži, zdravý a veľmi chutný šalátik zo zemiačkov, jablka, feniklu, stonkového zeleru a skvelou, bylinkovo-citrónovou zálievkou. Na panvici opečený losos, alebo kuriacie prsia, budú skvelou prílohou 🙂 Čas prípravy 10 minút .. Trvanlivosť 1 týždeň
Read More →
Krokety z cviklového hummusu

Toto je jeden z nápadov, ako prijmem rodinu zjesť aj to, čo by inak nejedli, alebo by nad tým ohŕňali nos – viď dôkaz. Keďže ani hummus nepatrí medzi práve najobľúbenejšie jedlá mojej polovičky, spravila som mu zo zvyšku krokety, ktorým môj Flám, a ani …
Read More →
Chiabatta chlieb

Neodolateľný, taliansky chlebík, ktorý sa udomácnil aj u nás. Doteraz sme ho viac kupovali, ale s tým je odo dneška koniec. Vďaka predkysnutému cestu je jej chuť a typická, bublinková štruktúra, naozaj neuveriteľná. Moje chiabatty sú z polovičnej dávky cesta. Čas prípravy 25 minút .. …
Read More →
Pravý dánsky knækbrød

Dánsky, domáci, chrumkavý a neodolateľne chutný chlieb, zvaný knäckebrod zo semiačok a bez kvasenia. Vo vzduchotesnej nádobe vydrží niekoľko týždňov, ale chutí tak dobre, že je otázka, či zostane vôbec niečo na neskôr. Apropos: Ľanové semeno podporuje nielen zdravý “tranzit” pri vyprázdňovaní tela, ale aj …
Read More →
Zelerovo – kôprová polievka

Veľmi lahodná polievka zo stonkového zeleru a kôpru. Čas prípravy 50 minút .. Trvanlivosť týždeň v chladničke
Read More →
Praženica s mätou

Klasická praženica, obohatená na železo bohatou mätou. Táto skvelá pochúťka plná železa, je naozaj to pravé pre “unavené deti” (trpiace anémiou), ale aj po “ženských dňoch” vás nabije energiou. Mne ňou babka “dobíjala baterku” počas môjho detstva 🙂 Robím ju aj so žihľavou a obe …
Read More →