PRÍPRAVA

Rúru predhrej na 180°C.

V hrnci rozpáľ troška oleja a cesnak na ňom popraž. Pridaj paradajky, ochuť soľou a korením, priveď do varu anechaj 20 minút jemnúčko vrieť, kým omáčka zhustne. Medzitým popraž na panvici šalotku a špenát. Potom špenát sceď a nasekaj ho najemno. V mise potom zmiešaj nasekaný špenát, ricottu a parmezán a ochuť všetko soľou a korením. Potom na dno zapekacej misky časť omáčky nanes.

Plnku prelož do cukrárskeho vrecka a neuvarené cannelloni ňou naplň a poukladaj ich na omáčku v zapekacej miske (viď foto).

Naplnené cannelloni zakry zvyšnou omáčkou a posyp nastrúhanou mozarrelou (alebo obľúbeným syrom) a peč vo vyhriatej rúre počas 30-35 minút, až nôž do cannelonnov vniká ľahúčko a povrch je zlatohnedý.

Nechaj cannelloni po upečení 5 minút odpočinúť, potom ich rozdeľ na taniere a podávaj.

Dobrú chuť!