Slovenčina
Nederlands
English
Fantastická príloha z Francúzska. Na koliesku jemne plesnivého, alebo iného syra, s husacou, či inou paštétou, s foie gras (kačacou pečeňovou pastou), alebo ako prílohu k BBQ; alebo s obyčajnou, opečenou klobásou – sú neodolateľné!
Čas prípravy 15 minút .. Dusenie 45 minút .. Trvanlivosť niekoľko mesiacov (ak ich vydržíte skrývať)
SUROVINY .. 3 poháriky
- 500 g čerstvých, Vidalia cibuliek (zvané sladké)
- 3 plné hrste Sultana hrozienok (hnedé)
- 2 PL medu
- 3 PL Balsamikového octu, alebo krému
- 2 PL Portského (nezáleží na farbe, ale kvalite)
- 3 PL likéru Crème de Cassis
- 40 g masla
PRÍPRAVA
Cibuľky očisť a nakrájaj na štvrtinky. Ak ich chceš mať najemno, tak ich nakrájaj na tenké rezance. Pomaly ich opraž do sklovita na masle.
Potom ich zalej balzamikovým octom (ja som použila krém, lebo s ním sú chutnejšie), pridaj Créme de Cassis, portské a med. Zamiešaj a ako posledné pridaj hrozienka.
Všetko pekne premiešaj, priveď do varu, zavri a dus počas 45 minút na jemnom plameni. Hotovo.
Nechaj ich vychladnúť a môžeš okamžite podávať.
Alebo ich nalož do sterilizovaných sklíčok na neskôr.
Na tento recept som použila cibuľky druhu Vidalia (inak zvané sladká cibuľa), ale maličké plody. V obchodoch ich však dostať pod názvom ‘SILVERSKIN’, alebo ‘strieborné cibuľky’.
Leave a Reply