PRÍPRAVA

Do hrnca daj variť spolu mlieko, otovrený vanilkový struk, cukor a kávu. Priveď do varu, odstav a nechaj 15 minút pôsobiť.

V miske rozšľahaj žĺtka a potom do nich v tenkých prúdoch prilievaj kávové mlieko. Prelej do hrnca a za ustavičného miešania drevenou vareškou priveď do varu na miernom plameni, až omáčka zhustne a začne sa na vareške lepiť ako lekvár.

Prelej do omáčnika a podávaj k pripravenej torte, či zákusku.