Slovenčina
Nederlands
English
Tradičné slovenské jedlo známe z viacerých regiónov pod rôznymi názvami: straska, strasanka, trešenina, strešenina, sytovica. Základom sú vždy zemiaky a kyslá kapusta. Na dochutenie a omastenie býva použitá slanina či škvarky, prípadne aj údená klobáska. Strešenina je nie len chutná, ale aj zdravá, lacná a sýta.
Čas prípravy 55 minút .. Budget 6€
SUROVINY .. 6 osôb
- 1 kg zemiakov, uvarených v šupke
- 200 g údenej slaniny
- 1 kg kyslej kapusty
- 100 g masla
- 1 cibuľa, nadrobno
- 25 g oleja
PRÍPRAVA
V šupke uvarené zemiaky ošúpeme a pokrájame na kocky. Na oleji speníme na drobno posekanú cibuľu a na nej popražíme umytú a posekanú kyslú kapustu. Zmiešame so zemiakmi polejeme s roztopeným maslom, osolíme a premiešame. Slaninu popražíme, primiešame k zemiakom a kapuste, ak treba, dochutíme soľou a dobre všetkým pretrasieme-dobre to strešeme.
Podávame s ovocným muštom, cídrom, alebo pohárom piva.
Kyslú kapustu netreba ani variť do mäkka. Stačí ju len prehriať spolu so slaninkou a hotovo.
Leave a Reply