Slovenčina
Nederlands
English
Ďalšia klasická spomienka na moje detstvo. Táto verzia je však vďaka pene z cukrového sirupu trvanlivejšia, takže žiaden stres kvôli dezertu nehrozí.
Čas prípravy 15 minút .. Trvanlivosť ak to deti neuvidia, tak aj 2 dni v chladničke
SUROVINY .. 4 osoby
- 1 čajová šálka červených ríbezlí
- 125 g jemného kryšt.cukru
- 50 ml vody
- 50 g jemného kryšt.cukru
- 50 g bielok
- červené ríbezle na dekoráciu
PRÍPRAVA
V rajnici spolu zvar 125g cukru a 50ml vody do sirupu (nechaj všetko spolu variť až je cukor úplne rozpustený a sirup poriadne bublá).
Medzitým v kuchynskom robote alebo šľahačom vyšľahaj bielok a 50g cukru do hustej peny. Keď je hustá, prilievaj v tenkých prúdoch cukrový sirup. Keď pena začne zväčšovať objem, pridaj ríbezle a šľahaj až do vychladnutia a zhustnutia peny.
Pripravenú penu prelož do misiek, na dekoráciu posyp ríbezľami a môžeš podávať.
Chutí úžasne aj s jemne sladkým šampanským!
Leave a Reply