DSC06739

Raňajkové tortičky Rena Behana

Fantastické, raňajkové, tortičky od britského šéfkuchára Rena Behana. Skvelé aj na večeru.

Čas prípravy 20 minút .. Pečenie 2 x 5 minút

SUROVINY .. 6 osôb

  • 6 kúskov lístkového cesta (aj bezlepkového)
  • 2 chipolaty (klobásky z mletého mäsa)
  • 100 g údenej slaniny
  • 6 prepeličích vajíčok
  • 6 čl paradajkového pretlaku
  • nasekaná pažítka

PRÍPRAVA

Rúru predhrej na 200°C/plynové rúry stupeň 6.

Slaninku peč spolu s klobáskami počas 15 minút, alebo až sú upečené. Vyber ich z rúry a nechaj trocha ochladnúť.

Cesto nakrájaj na obdĺžniky. Za pomoci ostrého noža, jemne nakroj okraj každého odĺžnika v šírke 1 cm od okraja, aby po jeho zložení cesto vyzeralo ako fotorámik, ale daj pozor, aby si ho neponičila.

Do prostriedka každého obdĺžnika natri za 1 čl paradajkového pretlaku. Klobásku nakrájaj na malé kolieska a spolu so slaninkou navrstvi na tortičky tak, aby v strede ostal priestor pre vajíčko.

Prelož tortičky na papieri na pečenie na plech a peč ich počas 5 minút, až sa preložený okraj pri pečení trocha zdvihne. Potom ich vyber, do prostriedka každej tortičky rozbi opatrne jedno prepeličie vajíčko a daj zapiecť ešte na 5 minút.

Po upečení ich z rúry vyber a každú tortičku pred podávaním ešte posyp nasekanou pažítkou.

Dobrú chuť !


Leave a Reply