Slovenčina
Nederlands
English
Skvelé zeleninové menu. Ale vhodné je aj ako príloha s treskou, či lososom, opekanej domácej klobáske, či BBQ. Ak ti šalátok ostane, použi ho ako plnku do pirôžkov z lístkového cesta →.
Čas prípravy 20 minút
SUROVINY .. 4 osoby
- 1/2 hlávky karfiolu
- 200 g mladého špenátu
- 500 g šampiňónov, na plátky
- za hrsť vareného cíceru
- za hrsť varenej šošovice
- 1 cibuľa, najemno
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačiť
- 4 Pl sojovej omáčky
- 2 PL olivového oleja
- šťava z 1/2 citróna
- soľ a korenie
PRÍPRAVA
Surový karfiol porozdeľuj na ružice a tie v kuch,robote rozmixuj na “ryžu”. Prelož do misky a na chvíľku odlož.
V panvici opeč na olivovom oleji cibiuľu s cesnakom do sklovita. Pridaj šampiňóny, ochuť ich soľou a korením a popraž. Keď sú pripravené, pridaj k nim karfiolovú ryžu, a dôkladne spolu premiešaj, popraž ich spolu asi 3 minútky a pridaj sojovú omáčku. Znova dobre všetko premiešaj a pridaj špenátové listy.
Keď je špenát dôkladne zakomponovaný, pridaj uvarený cícer a šošovicu (môžeš ich uvariť aj deň vopred, alebo z plechovky). Všetko spolu dobre premiešaj a prehrej a prípadne dochuť soľou a korením.
Podávaj samostatne ako telý šalát s pečivom, alebo opečenou treskou (viď obr.nižšie), alebo s hocakým minútkovým mäskom. Šalátik je ozaj skvelý.
Dobrú chuť!
Leave a Reply