PRÍPRAVA

Rybku obvar v mlieku spolu s bobkovými lístkami a troškou soli. Potom ju z mlieka vyber, nechaj odtiecť a vychladnúť.

Rybku potom pretlač vidličkou a vlož do misy. Pridaj najemno nakrájané cibuľky, na drobno nakrájanú kapiu, strúhaný syr, uvarenú a vychladnutú ryžu, strúhanku a vajcia. Všetko dobre premiešaj a ochuť soľou a korenie.

Z masy vytváraj dukáty a tie obaľ jemne v strúhanke. Potom ich opeč na troške oleja v panvici.

Podávaj dukáty so zemiakovým pyré, alebo zeleným šalátikom a pohárom bieleho vína, alebo piva.

Dobrú chuť!