DSC09968

Cestoviny s brokolicovým pestom

Vegetariánske, rýchlo hotové, zdravé a úžasne chutné! Kto nevie byť bez mäska, nech si k nim spraví trebárs kuriatko.

Čas prípravy 15 minút .. Pečenie 25 minút

SUROVINY .. 4 osoby

  • 250 g cestovín (alebo ich bezpelkovej verzie)
  • 1 PL olivového oleja
  • 1/4 šálky strúhaného Parmezánu
  • 1/2 šálky petržlenovej vňate
  • 4 PL listov bazalky
  • 1 brokolica, ružice a stonky osve (uparené)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 malá cuketka, jaderník osve, nakrájaná na kocky
  • 50 ml vývaru z parenia brokolice
  • soľ a korenie

PRÍPRAVA

Cestoviny priprav podľa návodu na balení. Sceď ju, vráť do hrnca aodlož nabok.

Cuketku umy, jaderník vyber do misky, zvyšok nakrájaj na malé kocky a opraž na 1 PL olivového oleja, ochutené soľou a korením do chrumkava – privližne 5-7 minútiek.

Uparené brokolicové stonky, petržlenovú vňať, listy bazalky, cesnak, Parmezán, 4 PL opraženej cuketky, jaderník z cuketky, soľ a korenie rozmixuj v kuchynskom robote najemno. Zatiaľčo sa všetko spracúva, prilej vývar z uparenej brokolice.

Hotové pesto pridaj k uvarenej cestovine a dôkladne premiešaj. Pridaj k nemu opraženú cuketku a ružice uparenej brokolice a premiešaj. Podávaj s nastrúhaným Parmezánom.

Dobrú chuť!


  1. anaska
    anaska08-12-2016

    Vďaka za recept, dnes som podľa neho varila. Jedlo bolo super, výborná obmena pre tých, ktorí často konzumujú cestoviny.

    • Zuzana
      Zuzana08-12-2016

      Nemas zaco, Anaska 🙂 Rado sa stalo. Aj nam to velmi chutilo 🙂

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.