Slovenčina
Nederlands
Skvelá omáčka k hydine, pečenému mäsu, ale aj na zmrzliny a dezerty.
Čas prípravy 30 minút
SUROVINY .. 4-6 osôb
- 300 g čerstvých brusníc
- 200 g černíc (môžu byť aj rozmrazené)
- 120 g cukru
- 4-5 PL červeného vína
- šťava z 1 citróna
- 1 tyčinka škorice
- 1 mokka lyžička sušeného zázvoru
- 4-5 klinčekov
PRÍPRAVA
Brusnice, černice, cukor, citrónovú šťavu a korenie vlož do hrnca a priveď do var. Var ich na miernom ohni, až sa všetky brusnice otvoria.
Pridaj víno a všetko preceď cez jemné cedidlo.
Skontroluj chuť omáčky, a ak treba, dochuť ju zázvorom, alebo cukrom. Omáčku drž v teple.
Podávaj ju k pečenej hydine, opekaným klobáskam, alebo ako sladkú, dezertnú omáčku.
Leave a Reply