PRÍPRAVA

Cesto priprav podľa receptu v linku a po vykysnutí z neho nakájaj kúsky o hmotnosti 60 gramov. Tieto vygúľaj do žemličiek a nechaj ich 15 minút podkysnúť prikryté fóliou.

Potom žemličky rozváľaj do oválov tak, aby horná aj dolná časť ostali hrubšie (viď obrázok nižšie) a spodnú časť natri rošľahnutým vajcom. Doprostred oválu nastriekaj krém, flapku uzavri a pritlač ju jemne do plátkových mandlí

Flapky ulož na vymastený plech, potri ich rozšľahnutým vajcom a nechaj ich 60 minút podkysnúť. Peč ich pri 220°C (teplovzdušné rúry -25°C) počas 12 minút.

Predpodávaním ich posyp práškovým cukrom.