PRÍPRAVA

Všetky suroviny okrem olív a slaniny zmies do elastického cesta. Cesto prikry vlhkou utierkou a nechaj kysnúť na vlažnom mieste, až zdvojnásobí svoj objem.

Cesto po predkysnutí rozváľaj a posyp kúskami olív a slaniny. Zhnieť ho a rozdeľ na 2 časti. Každú časť nakrájaj na 5 rovnakých dielov tak, aby ostali na jednom konci spojené (keďže cesto pre nás tuto pripravovala moja šikovná mamka, nestihla som jej rýchlu rácu až do momentu splietania briošiek ani nafotiť). Vonkajšie 2 vrkoče prepleť cez ostatné. Briošky teraz nechaj cca. 30 minút podkysnúť.

Medzitým si rúru vyhrej na 200°C a briošky v nej peč cca.25 minút, do zlatohneda.

Po upečení a vychladnutí môžeš briošky pokojne nakrájať ako chlebík a zamraziť.