Slovenčina
Nederlands
Špenát je pôvodom z Ázie a len neskôr bol tento hrdina prevezený cez južnú Európu do kuchýň Západu. Špenát obsahuje veľké množstvo vitamínu E a železo. Ale čo a železa týka, neobsahuje ho až také veľké množstvo, ako sa pôvodne uvádzalo, že sa ním dá napomôcť pri chudokrvnosti. Aby ste ním pri anémii naozaj uľavili, museli by ste ho zjesť aspoň tonu.
Čas prípravy 50 minút
SUROVINY .. 4-6 osôb
- 700 g čerstvého mladého špenátu
- 1 cibuľa, nakrájaná najemno
- 3 strúčiky cesnaku
- 750 ml zeleninového bujónu
- mletý koriander
- soľ a korenie
- 280 g mäsových guliek/ ružové krevety
PRÍPRAVA
V hrnci rozpáľ olej a cibuľu a nakrájaný cesnak na ňom opraž do zlatista. Pridaj umytý mladý špenát a podus spolu až bude špenát mäkký. Zalej to celé zeleninovým bujónom a priveď do varu. Potm stiahni plameň a nechaj spolu asi 20 minút variť.
Teraz polievku ponorným mixérom rozmixuj a dochuť mletým koriandrom, soľou a korením. Ak ako prílohu používaš mäsové guľky, pridaj ich v tomto momente a nechaj variť, až budú uvarené.
Podávaj s grissinami, pečivom, alebo aj bez prílohy.
Leave a Reply