PRÍPRAVA

Slaninu nakrájaj na kocky o veľkosti 2×2 cm. Do kastróla vlej vodu a pridaj nakrájané kocky slaniny a na miernom ohni ich vytápaj, až sa škvarky začnú sfarbovať do ružova.

POZOR! -škvarky ani šmaľec (masť) sa nesmú pripáliť, lebo by zapáchali a masť by po stuhnutí neostala pekná biela.

Po vytopení škvarky sceď a masť nechaj najprv trocha ochladiť. Potom ju prelej do zaváracích pohárov, alebo do kelímkov od Ramy, či iného margarínu. Mne sa jej podarilo natopiť približne 400 ml.

Škvarky aj masť uchovávaj v chladničke, alebo z nich môžeš pripraviť nátierku do škvarkovníkov (škvarkových pagáčov) →.