Slovenčina
Nederlands
Skvelý nápad na výživnú desiatu, alebo obed do práce.
Čas prípravy 10 minút .. Kysnutie 30-60 minút .. Pečenie 10-15 minút
SUROVINY .. 18 ks
- 1 PL medu
- 100 ml vriacej vody
- 150 ml mlieka
- 50 g čerstvého droždia
- 1 čl morskej soli
- 25 g ražných vločiek (alebo ovsenných)
- 150 g ražnej múky
- 50 g jačmennej múky (alebo špaldovej)
- 200 g hladkej múky
- 1 čl mletej rasce
- 50 ml slnečnicového oleja
PRÍPRAVA
V mise zmiešaj med s vriacou vodou a miešaj, až sa med rozpustí. Prilej mlieko. Do tejto teplej zmesi nadrob droždie a premiešaj. Metličkou primiešavaj soľ, ražné (alebo ovsenné) vločky a oba druhy špeciálnej múky. Teraz metličku zameň za varechu a primiešaj hladkú múku, rascu a na koniec olej. Z masy vymies hladké cesto, prikry ho a nechaj na teplom mieste kysnúť 30-60 minút, kým zdvojnásobí svoj objem.
Rúru predhrej na 240°C (teplovzdušné rúry -20°C) a plechy na pečenie nechaj v rúre nahriať.
Z cesta nakrájaj 18 rovnakých kúskov a vyformuj ich do buchtičiek. Ulož ich na papier na pečenie a dlaňami poroztláčaj do 5 mm hrubých kruhov. Prikry ich utierkou a nechaj na teplom mieste 10-15 minút podkysnúť.
Papier na pečenie spolu s plackami stiahni na rozohriaty plech a peč 10 minút v rúre na vrchu. Placky ešte počas pečenia podrastú a zhnednú. Keďže sa počas pečenia nafúknu, budú znútra duté. Ideálne na naplnenie.
Leave a Reply