PRÍPRAVA

Var spolu víno a cukor až sa zvarí na polovicu a zhustne na sirup. Odstav a drž bokom.

Medzitým predhrej rúru na 200°C (teplovzdušné rúry -20°C). Cesto rozváľaj na kruh s priemerom asi 30 cm. Do formy na pečenie nalej sirup tak, aby pokrýval celé dno. Šalotky poukladaj do sirupu reznou stranou naspodok a tesne vedľa seba. Rozváľaným cestom teraz šalotky prekry a okraje cesta zastrč do formy medzi steny formy a šalotky. Potri cesto rozšľahaným vajcom a popichaj ho špicom noža. Prevrátenú tortu peč 25-30 minút do zlatohneda.

Medzitým so umy a osuš listy valeriánky. Ak ti ešte ostala nejaká šalotka navyše, nasekaj ju najemno a primiešaj k šalátu spolu s kockami syra a nasekanými orechami. Šalát dokonč olivovým olejom a dochuť soľou a korením.

Tortu po upečení vyber z rúry. Polož na ňu podnos a všetko spolu prevráť hore nohami. Rob to opatrne, lebo sirup môže pretiecť.

Šalotkovú formu nakrájaj na kúsky a podávaj so šalátom. Ako nápoj sa hodí cíder, pivo alebo červené víno.

Priprav si rovno dvojnásobnú dávku sirupu: lyžicu navyše spolu s tortou neodmietne naozaj nik.
Alebo sirup uchovávaj v chlade, ale mimo chladničky. Hodí sa do dressingov, marinád, ako poleva na zmrzlinu, či spolu s plnotučným jogurtom a praženými mandľami.