povvi

Ovsenný chlieb

Posted on: 07-13-2012 With: 0 Comments Posted by: Zuzana

Ovsenné vločky sú dokonalým zdrojom nielen vitamínov skupiny B, ale aj vlákniny a železa. Okrem toho nám pomáhajú čistiť črevá a napomáhajú tráviacemu traktu, vďaka čomu dostáva naša váha úžasný stimul smerom k štíhlej línii.

Čas prípravy 15 minút .. Kysnutie 45 minút .. Pečenie 25-30 minút

SUROVINY

450 g hladkej múky
150 g ovsenných vločiek
400 ml teplej vody
7 g instantného droždia
2 čl morskej soli
1 PL olivového oleja
1 PL jačmenného sladu, alebo medu
4 PL slnečnicových semien
3 PL ovsenných vločiek

PRÍPRAVA

V mise zmiešaj preosiatu múku, soľ a vločky. Uprostred sprav jamku a do nej daj olej, jačmenný slad (alebo med), nasyp droždie a vodu pridávaj postupne miešajúc všetky ingredienty dokopy. Nakoniec pridaj aj slnečnicové semená. Prelož cesto na dosku a vymies ho do elastického cesta. Z neho sprav bochník, vlož ho do maslom vymasteného truhlíka, prikry utierkou a plastikovým sáčkom a nechaj 45 minút na teplom mieste vykysnúť. Bochník má pred pečením zdvojnásobiť svoj objem.

Medzitým nahrej rúru na 200°C (teplovzdušné rúry -20°C). Po hodine chlieb potri bielkom, alebo rošľahaným vajcom a bohate posyp ovsennými vločkami. Vlož ho do vyhriatej rúry a peč cca 30 minút. Po pol hodine sa ihlicou na špíz presvedč, či je už upečený (ihlica z chleba musí vyjsť suchá). Hotový chlebík nechaj vychladnúť na mriežke.