Slovenčina
Nederlands
Typicky talianska dobrota. Farebná, oku lahodiaca a veľmi chutná maškrta na pikniky a oslavy. Ale pečiem ich aj na cesty na dovolenky, lebo sú praktické a úžasné.
Čas prípravy 10 minút .. Kysnutie 15 minút .. Pečenie 10 minút
SUROVINY na 12 chlebíkov
- 125 g čerešňových paradajok, prekrojených napoly
- 125 g mozzarella, scedená a nakrájaná na kúsky
- za hrsť na kúsky natrhanej bazalky
PRÍPRAVA
Základné cesto nechaj kysnúť nie 45 minút ale 1 hodinu. Pokojne ho môžeš pripraviť aj z hladkej, chebovej múky – chlebíky ostanú rovnako krásne mäkkučké a ty nemusíš behať po hrubú múku do obchodu.
Po vykysnutí zbi cesto a hnieť 2-3 minúty na jemne posypanej doske. Vyváľaj ho na obdĺžnik cca 25 x 33 cm. Posyp ho rovnomerne paradajkami, mozzarellou a bazalkou a zroluj ho z dlhšej strany do válca. Chvíľku ho váľaj hore-dole a potom z neho nakrájaj 12 rovnakých kúskov (cca 2,5 cm hrubých). Tie polož reznou stranou na vymastený plech a nechaj ešte 15 minút (alebo kým zdvojnásobia svoj objem) podkysnúť, prikryté vlhkou utierkou.
Predhrej rúru na 220°C (telovzdušné rúry -20°C). Mozzarellini peč počas 10 – 15 minút do zlata.
Leave a Reply