Slovenčina
Nederlands
English
Najobľúbenejšia torta Svätého Františka z Assisi, s nádherne osviežujúcim detailom. Frangipane s čerstvými, jemnúčko kyslastými marhuľami.
Čas prípravy 10 minút .. Pečenie 45-55 minút .. Veľkosť torty 18-22 cm
SUROVINY
- 100 g mäkkého masla (prípadne margarínu)
- 2 vajcia (dávam radšej väčšie, torta krásne narastie)
- 250 g mandľovej zmesi (50% práš.cukor + 50% mleté mandle)
- 2 g citrónovej kôry
- 40 g polohr.múky; alebo bezplepkovej múky
- 300 g čerstvých marhúľ
PRÍPRAVA
Rúru predhrej na 170°C.
Maslo vymiešaj do peny. Pridaj mandľovú broyage (zmes), múku, vajcia a citrónovú kôru a dobre spolu premiešaj.
Cesto vylej do vymastenej formy (alebo vyloženej papierom na pečenie), na vrch poukladaj umyté a na polovice prekrojené marhule a peč v rozhriatej rúre počas 45-55 minút. Torta v rúre pekne, hoci len jemne narastie.
Po upečení ju posyp práškovým cukrom a môžeš vychutnávať 🙂
Použila som francúzsku odrodu marhúľ. Sú menšie, takmer červené, aromatickejšie a aj sladšie ako klasické marhule.
Na tortu múžeš použiť aj zmrazené marhule, ale nechaj ich pred pečením dôkladne rozmraziť. Inak bude torta po upečení doslova napitá vodou, a nebude dať krájať – bude ako blato.
Leave a Reply