Slovenčina
Nederlands
English
Dokonalé, francúzske cesto na prípravu tort a zákuskov. Vhodné aj na mrazenie, či už samostatne, alebo v torte.
Čas prípravy 15 minút .. Pečenie 6-8 minút .. Trvanlivosť 1 mesiac v mrazničke
SUROVINY .. 40 x 30 cm
- 2 vajcia
- 150 g mandľovej zmesi 50/50 (75 g mletých mandlí a 75 g práš.cukru)
- 20 g múky
- 75 g bielkov
- 20 g cukru
- 20 g roztopeného masla
PRÍPRAVA
Rúru predhrej na 220°C.
Vyšľahaj spolu vajcia, mandľovú zmes 50/50 a múku do nadýchaného cesta. Z bielkov a cukru vyšľahaj tuhú penu a primiešaj ju k mandľovej zmesi. Nakoniec do cesta krátko zamiešaj rozpustené maslo.
Cesto peč v predhriatej rúre pri 220°C (teplovzdušné rúry -20°C) po dobu asi 6-8 minút.
Po upečení ho nechaj vychladnúť a potom je už pripravené na ďalšie spracovanie do tort, či iných zákuskov.
Celiatici nech múku v recepte nahradia jej bezlepkovou alternatívou pre zákusky.
Leave a Reply