PRÍPRAVA DEZERTNEJ PIŠKÓTY

Cesto priprav podľa receptu v linku, ale pridaj o 1/2 surovín viac. Pred pečením piškótu poriadne posyp cukrom (hoci aj jemným krýštálovým). Cesto tak bude krásne chrumkavé zvonka a páperovo jemné znútra.

PRÍPRAVA MALINOVÉHO BAVAROIS (čítaj bavaroa)

Želatínové plátky namoč do studenej vody. Maliny rozmixuj ponorným mixérom na pyré. Pridaj cukor a citrónovú šťavu a dobre premiešaj. Zmäknutú želatínu zohrej v hrnci s 1 PL vody a po jej úplnom rozpustení ju vlej k malinovej mase. Šľahačku vyšľahaj do tuha a malinovú masu so želatínou k nej primiešaj.

ZOSTAVENIE ŠARLOTY

Tortový kruh bez dna oblož stenami šarloty. Potom vlož dno a šarlotu naplň do polovice malinovým bavarois. Naň ulož čerstvé maliny, jemne ich do krému povtláčaj a prilož ich druhým dnom. Tortu doplň bavarois až do výšky 1 cm pod okraj a vlož do chladničky aspoň na hodinu, aby bavarois stuhlo. Potom ju z chladničky vyber, odstráň tortový kruh, previaž ju stuhou a oblož po celom obvode povrchu čerstvými malinami.

Tortové želé priprav podľa návodu na obale, nechaj troška ochladnúť, maliny ním potri a tortu ozdob lístkami mäty.

Ak spravíš bavarois z 500 ml šľahačky, budeš mať dosť nie len na tortu, ale aj na 4 krásne poháre s malinovým bavarois navyše.