PPÍPRAVA OVOCIA:

Čerešne odkôstkujte, prepichnite ich špendlíkom, aby ste umožnili sirupu preniknúť cez povrch.
Kôstkové ovocie ako sú jablká, marhule, slivky, hrušky, broskyne a podobne najprv ošúpajte, a nakrájajte na štvrťky alebo plátky.
Ananás olúpajte a nakrájajte ho na krúžky alebo kocky, alebo plátky.
Citrusové plody stačí len nakrájať na tenké plátky (nie je nutné ich zbavovať kôry).

AKO NA TO

Ovocie uložte na dno hrnca s antiadhéznym povrchom, zakryte vodou a duste jemne až kým je skoro mäkké. Ak je to nutné, varte ovocie v dávkach. Ovocie vyberajte dierovanou lyžicou a preložte do plytkej misky. Jednu šálku tekutiny z hrnca odoberte a zvyšok vylejte. Pridajte 1/2 šálky cukrového sirupu a zahrievajte, aby sa sirup rozpustil. Priveďte do varu a ovocie zalejte tak, aby ho sirupová voda úplne zakryla. Nechajte ovocie v sirupovej vode cez noc stáť.

Na druhý deň vyberte ovocie zo sirupu a uložte ho na rošt nad plech na pečenie. Sušte ho v rúre pri najnižšej teplote, alebo v sušičke ovocia, až kým je povrch na dotyk nelepivý.

Copyright © 2012 The Presidency of Very Visual Information. All Rights Reserved