povvi

Gugeľ

Posted on: 07-13-2012 With: 0 Comments Posted by: Zuzana

Na Západe zemiaková baba, či haruľa, u nás, na Šariši, gugeľ. Chuť však ostáva stále rovnako úžasná.

Čas prípravy 10 minút .. Pečenie 45 minút

SUROVINY .. 4 osoby

1,5 kg zemiakov
1 vajce
85 g krupice
85 g hladkej múky
1-2 PL majoránky
mletá rasca
cesnak podľa chuti
soľ a korenie
1–2 cibule
150 g údenej slaniny
tuk na vymastenie plechu

PRÍPRAVA

Surové očistené zemiaky nastrúhame do misky. Keď z nich stečie voda, zlejeme ju. Do zemiakov pridáme vajce, krupicu, múku, majoránku, rascu, soľ, mleté čierne korenie, prelisovaný cesnak, nadrobno nakrájanú cibuľu a na kúsky pokrájanú údenú slaninu. Všetko dobre premiešame a navrstvíme na vymastený plech na 1,5–2 cm vysoko a pečieme 45 minút pri 200°C do červena.

Podávame s cídrom, kefírom, alebo vychladeným pivkom.