PRÍPRAVA

Priprav mliečne cesto s pridaním kardemónu.

Po hodine cesto premies a rozdeľ na 20 rovnakých kúskov. Tie vyváľaj na okrúhle buchtičky a daj na vymastený alebo fóliou vyložený plech. Stlač ich na plocho a nechaj 30 minút prikryté podkysnúť. Medzitým si priprav plnku a v extra miske rozšľahaj vajce.

Po 30 minútach sprav v žemličkách prstom v strede jamku a do nej vlož 1/2 čajovej lyžičky plnky. Potri rozšľahaným vajcom a ak chceš, posyp pre ozdobu perlovým cukrom. Rúru predhrej na 200°C (teplovzdušné rúry -20°C) a peč cca.10 minút do zlatohneda. Po upečení nechaj vychladnúť na mriežke.

Upečené buchtičky môžeš zamraziť aj na neskôr.

SVOKRIN TRIK

Rozmrazuj buď v mikrovlnke na plnom výkone max.40 sekúnd. Alebo to rob ako moja svokra: vlož ich na plechu do studenej rúry, tú zapni na 180°C a nevyberaj ich z nej, kým teplota nedosiahne požadovanú výšku. V momente, keď sa rúra nahreje, vypni ju a buchtičky z nej vyber – budú ako práve upečené.

TIP

Ak kardamón v recepte nahradíš škoricou, získaš rovnako páperovo jemné škoricové buchtičky.
Ak vynecháš koreniny aj cukrovú plnku s maslom, získaš jemné, sladké, mliečne pečivo napr.k jogurtu. Alebo si ho môžeš natrieť napríklad nutelou, čokoládou, alebo lekvárom.