povvi

Cuketkovo kukuričné placky

Posted on: 05-30-2017 With: 0 Comments Posted by: Zuzana

Ďalší skvelý recept, keď už – ako ja – neviete, čo variť. Vynikajúce ako aperitívové chuťovky k BBQ, aj ako letný obed, či vegetariánska večera.

Čas prípravy 10 minút .. Pečenie 30 minút

SUROVINY .. 4 osoby

1 cuketka, nastrúhaná nahrubo
1 malá plechovka kukurice (scedená)
1 pretlačený strúčik cesnaku
1/2 čl kari korenia
1/2 čl mletej papriky
100 g múky (alebo bezlepkovej alternatívy)
1 vajce
60 ml mlieka
1 čl sódy bikarbóny
slnečnicový olej
soľ a korenie

PRÍPRAVA

Kukuricu rozmixuj jemne, alebo úplne na pyré v kuchynskom robote, alebo mixéri. Potom ju zmiešaj s postrúhanou cuketkou, cesnakom, kari korením, paprikou a ochuť soľou a korením.

Múku zmiešaj so sódou bikarbónou a primiešaj k zelenine.

Vajíčko rozšľahni v mlieku, primiešaj k cuketovej mase a všetko spolu zmiešaj do cesta.

V panvici rozpáľ olej a placky na ňom vyprážaj z oboch strán do zlato-hneda. Najlepšie je nerobiť placičky veľké, aby sa ti dobre obracali. Ja na to používam servírovací krúžok.

Podávaj s omáčkou tzatziky, alebo salsou s francúzskym korením, či inou – podľa vlastného výberu – a pohárom cídru, alebo svetlého, jemného piva.