PRÍPRAVA

Cesto priprav podľa inštrukcií – klini na link pre Základné cesto na sladké žemle.

Po 30 minútach cesto vykydni na dosku a ešte premies (tým sa zbaví nadbytočných plynov). Pridaj na kg cesta 150 g čokolády na pečenie, znova zhnieť do bochníka a odkrajuj z neho radšej 60 g kúsky (žemle budú mať tú správnu veľkosť). Tie vyformuj do žemličiek, alebo do podlhovastých paličiek a ulož na vymastený plech a jemne zvrchu pritlač. Prikry ich utierkou a plastikovým sáčkom a nechaj 15 minút podkysnúť.

Po 15 minútach ich natri rozšľahaným vajcom a nechaj ich pri izbovej teplote ešte 45 minút bez prikrytia kysnúť. Peč pri 230°C (teplovzdušné rúry -20°C) počas 8-9 minút.