PRÍPRAVA

Mini zemiačiky par 15 minút až sú hotové.

Medzitým daj variť vodu s korením, mrkvou a cibuľou a keďzovrie, vlož do nej kpsky tresky a nechaj ich variť 8 minúten.

OMÁČKA

Nasekanú šalotku opraž na masle do sklovita. Zalej ju trochou bieleho vína a rybacím vývarom a nechaj ju vyvariť až do sirupovitej konzistencie. Stiahni ju zo sporáka a pridaj zopár kvapiek citrónovej šťavy.
Omáčku sceď pridaj k nej kúsok masla a podľa potreby ju ešte dochuť soľou a korením.

Rybu podávaj na predhriatych tanieroch spolu s pipkami, mrkvou a preliatu omáčkou. Na ozdobu môžeš posypať nasekanou pažítkou.