PRÍPRAVA

Bobule bazy odoberieme od stopiek, umyjeme a odvážime 2 kg. Povaríme ich cca 15 minút spolu so 400 g cukru a scedíme. Do scedenej šťavy pridáme druhú polovicu cukru, otvorenú a vanilku aj so semiačkami a klinčeky a ešte 10 minút povaríme. Nepridávame žiadnu vodu !

Znova scedíme a zatvárame do čistých fliaš a ihneď uzavrieme.

Je úžasný aj ako základ pre letnú limonádu s kockou ľadu.

TIP

My ho užívame aj ako základ pre čaj – 1 cm sirupu na spodok šálky zalejeme vriacou vodou, dochutíme prípadne medom (výnimočne ak ozaj treba, ale sirup je lahodne sladký) a pijeme ešte teplý. Ak pol kila bazy nahradíme černicami, či malinami, získame ďalšie chuťovo zaujímavé a rovnako vynikajúce sirupy.

Bazová šťava a plody, ale aj čaj z kôry a kvetov sú osvedčené domáce lieky proti nachladnutiu. Pôsobí ako antioxidant, chráni bunkové membrány pred pôsobením voľných radikálov a spomaľuje proces starnutia. Éterické oleje s ich aromakomplexom spôsobujú mierne potenie. Ale aj pri žalúdočných ťažkostiach je bazový čaj veľkým pomocníkom.

Vanilkový struk doň pridávam preto, lebo táto pomáha odvádzať toxické látky z tela a klinček je zasa prírodné anestetikum.