PRÍPRAVA

Čistú zatvárateľnú fľašku naplň 1 až 2 hrsťami badiánových hviezdičiek, alebo anízových semien. Prelej vodkou tak, aby všetky hviezdičky či semená plávali pod ňou. Nechaj postáť pár týždňov na chladnom, tmavom mieste a občas pretras. Teraz je tvoj extrakt zrelý na použitie. Jeho trvanlivosť je neobmedzená. Badián môžeš vo vodke nechať, alebo ho z nej vyberieš, vysušíš a pridáš do nádobky s bielym cukrom a zopár vo vodke nenamočenými hviezdičkami badiánu. Cukor tak po nich získa nádhernú anízovú vôňu. Cukor aj extrakt z anízu môžeš použiť ako do dezertov, tak aj do pečiva.

Anízový extrakt je výborným pomocníkom na žalúdočné koliky, proti hlienom, ale aj proti nepríjemnému zápachu z úst.

Rovnako skvelý je aj ako prísada do alkoholických nápojov.