Nedávno som na internete videla, ako sa spracúvajú marhule, broskyne, mandarnky a iné ovocie predtým, ký sa k nám do obchodov dostane v plechovkách asklíčkach. Video bolo veľmi špecificky zamerané práve na marhule a broskyne a mandarinky, teda ovocie, ktoré sa ťažko lúpe. Stručne popíšem, čo som videla:

Ovocie sa teda podľa druhu dostane najprv do veľkých práčok, kde sa umyje. Potom sa ponára doobrovských nádob s chemikáliou, ktorej účinkomovocie doslova stratí šupku bez toho, aby sa pritom použilo vôbec nejaké trenie ovocia o seba, či nôž.

Keďže ovocie je teraz riadne toxické, musí sa poolúpaní znova premiestniť do iných obrovských nádob, kde sa chemikálie zbaví apotom znova doďalších, kde je preň pripravenáý sladký roztok s kyselinou citrónovou, aby nám chutilo. Až potom sa ovocie dostáva do plechoviek a je pripravené na distribúciu do obchodov k zákazníkom.

Po zhliadnutí videa miprišlo zle. Takže som sa rozhodla marhule podrobiť nechemickému lúpaniu. Jednoduchosom ichumyla, nakrojila do kríža ako keď lúpem paradajky a zaliala ho v mise vriacouvodou z kanvice.

Po 10 minútach sa z neho šukpa krásne oddeľovala. Výsledok si pozri vo fotkách nižšie. Teraz ich môžeš použiť na zaváranie, alebo na lekvárik →, či marhuľové maslo. →