Daily Archive for: ‘March 30th, 2014’

• 

  

  Morský jazyk ‘Meunière’

  Originálne francúzske menu podľa Majstra šéfkuchára Petra Goossensa. ‘Meunière’ vlastne znamená “obložené kvetmi”. Ale keďže ich sezóna ešte len začína, rybka je obložená čerstvou, petržlenovou vňaťou. Čas prípravy 30 minút

  Read More →
• 

  

  Špargľa ako má byť

  A je to tu! Sezóna špargle začala a preto sme sa rozhodli sprístupniť vám osvedčené triky na prípravu skutočne lahodnej špargle, podľa rád a trikov belgických šéfkuchárov. Aby sme vás nenapínali dlhými rečami, prejdeme rovno k veci: Špargľu najprv ju očisti škrabkou na zemiaky: polož …

  Read More →
• 

  

  Špargľová Nivernais

  Sezónna špecialita úžasnej, francúzskej kuchyne z oblasti Burgudnska: špargľová torta z mestečka Nivernais. Dalo by sa povedať, že torta je francúzskou obdobou belgického quiche. Jej originalita však spočíva v neuveriteľne chutnej kombinácii celozrného cesta a špargľovej plnky. Čas prípravy 40 minút .. Pečenie 30 minút

  Read More →
• 

  

  Celozrné hnetené cesto

  Originálne, francúzske cesto na slané torty a predjedlá. Čas prípravy 7 minút .. Chladenie 30 minút

  Read More →