Slovenčina
Ďalší, neuveriteľne chutný šalát a to práve pre grilovanú, aromatickú cuketku. Tá sa skvele hodí aj k BBQ mäsku, alebo restovanému mäsku, ale aj ako samostatná príloha namiesto zmiakov.
Čas prípravy 12 minút .. Pečenie 15 minút
SUROVINY .. 4-6 osôb
- 1 cuketka
- 200 g Fety syra, nadrobiť
- 100 g rozpolených čiernych olív
- 100 g rozpolených zelených olív
- 50 g nakrájaných sušených paradajok
- 200 g rozpolených cherry paradajok
- 3 jarné cibuľky, na kolieska
- 8 PL olivového oleja
- 1 Pl gréckeho bylinkového mixu → (soleného)
- 3 PL bazového octu (môžeš použiť jablčný)
- 2 menšie strúčiky cesnaku
- 2 PL citrónovej šťavy
- 1/2 čl soli
PRÍPRAVA
Cuketku umy, ale nelúpaj a odstráň oba konce. Potom ju prekroj po dĺžke napoly. Každú polovicu postav reznou stranou na denko (lopárik) a prekroj na 8 častí (viď foto nižšie).
Na sporáku rozohrej grilovaciu panvicu, ale žiaden olej do nej nedávaj. Cuketky potri z oboch strán olivovým olejom a posyp gréckym mixom. Potom ich ukladaj na panvicu a opeč z každej strany 7-8 minút (viď foto).
Medzitým si do väčšej misy priprav zvyšné suroviny, okrem syra.
A rovnako si do menšej misky priprav zálievku. Na ňu zmiešaj olivový olej s octom a pretlačenými strúčikmi cesnaku a dobre premiešaj. Potom pridaj aj 4 PL nasekanej petržlenovej vňate a znova premiešaj. Odlož.
Keď sú cuketky ugrilované z oboch strán, prelož ich na denko (lopárik) a nakrájaj na asi 1,5 cm kúsky. Vlož do misy k ostatným surovinám a premiešaj ich. Potom na zeleninu vylej zálievku a znova premiešaj.
Nakoniec pridaj aj nadrobenú Fetu a znova jemne premiešaj.
Podávaj samostatne, ako hlavné menu. Alebo s opečeným lososom, či kuracím prsíčkom ako večeru.
Dobú chuť!
Leave a Reply