Slovenčina
Klasická spomienka na detstvo. Táto černicová verzia je robená z vopred pripraveného, černicového sirupu.
Čas prípravy 15 minút .. Trvanlivosť ak to deti neuvidia, tak aj 2 dni v chladničke
SUROVINY .. 4 osoby
- 100 g hustého, černicového sirupu (alebo prepasírovaných černíc)
- 125 g trstinového cukru
- 50 ml vody
- 50 g jemného kryšt.cukru
- 50 g bielok
- zopár černíc na dekoráciu
PRÍPRAVA
V rajnici spolu zvar 125 g trstinového cukru a 50 ml vody do sirupu (nechaj všetko spolu variť až je cukor úplne rozpustený a sirup poriadne bublá).
Medzitým v kuchynskom robote alebo šľahačom vyšľahaj bielok a 50 g cukru do hustej peny. Keď je hustá, prilievaj v tenkých prúdoch cukrový sirup. Keď pena začne zväčšovať objem, pridávaj po lyžiciach černicový situp/ prepasírované černice a šľahaj až do vychladnutia a zhustnutia peny.
Pripravenú penu prelož do misiek, na dekoráciu posyp černicami a môžeš podávať.
Chutí úžasne s Cassis likérom!
Leave a Reply