PRÍPRAVA

V miske spolu zmiešaj maslo, múku, postrúhaný syr, mletý rozmarín a soľ do cesta. Hotové cesto zabaľ do potravinovej fólie a vlož ho na 30 minút do chladničky.

V tomto bode ho môžeš pokojne aj zamraziť na neskôr.

Rúru predhrej na 180°C. Cesto vyváľaj na hrúbku 3 mm a formičkou z neho povykrajuj holúbkov. Tie ulož na plech, vyložený papierom, alebo fóliou na pečenie a potri ich rozšľahnutým vajíčkom.

Ak nechceš, formičky použiť nemusíš. V takom prípade cesto po zmiesení rozdeľ na dve časti a každú vyváľaj do 3 cm hrubého valčeka. Oba zabaľ do fólie a nechaj vychladiť. Potom z nich nakrájaj kolieska hrubé 3 mm a ďalej pokračuj ako opisuje recept.

Holúbky môžeš prípadne ešte posypať strúhaným syrom (ja som to už nerobila). Peč ich počas 10 minút, alebo až kým budú upečené do zlata.

Nechaj ich vychladnúť (ak sa dokážeš ovládnuť) a môžeš podávať.