PRÍPRAVA

Priprav klasické hustejšie kysnuté cesto a nechaj ho vykysnúť. Kapustu nastrúhaj na strúhadle a na troške oleja podus so soľou a korením, kým sa nevydusí šťava. Nechaj vychladnúť. Potom cesto vykydni na pomúčenú dosku a urob z neho bochníky veľké asi ako na menšiu pizzu. Bochníček trochu roztlač, do stredu daj 2-3 lyžice kapusty a uzavri.

Každý bochník rozvaľkaj na kruh s priemerom cca.16-20 cm. Ak sa cesto trochu prederaví, to nevadí. Každý kapustník peč na suchej platni sporáku z oboch strán. Upečené poukladaj na dosku jeden na druhý a prikri utierkou, aby nevychladli.

V hrnčeku zahrej olej alebo masť a horúcim tukom kapustníky z oboch strán pomasť, bohato posyp práškovým cukrom (nemusí) a podávaj teplé s čajom.

Kapušňiky môžeš po upečení a vychladnutí zamraziť na neskôr. Pre rozmrazenie a ohrev rozohrej rúru na 200°C, kapušňinky vlož do alobalu a nechaj ich v rúre 10 minút zohriať. Piekla som ich už aj zo zmesi hladkej a špaldovej múky a zakaždým sú super.