PRÍPRAVA

Cesto priprav ako je opísané v linku.

Potom cesto rozváľaj na obrovský, tenký obdĺžnik, dobre ho posyp múkou a prelož na polovicu. Znova dobre posyp múkou a ešte raz ho prelož. SPotom ho nakrájaj na tenké tagliatelle, pootváraj ich na dlhé rezance a ulož na pomúčenú pracvnú dosku.

Keď sú všetky pripravené, stoč zakaždým štyri tagliatelle na troch prstoch do hniezdočka a to ulož na múkou posypaný plech. Nechaj úplne vysušiť.

Skladuj v dóze, alebo skle s vrchnákom.