PRÍPRAVA

Z trošky mlieka, droždia a trošky cukru priprav kvások a nechaj vykysnúť. Múku preosej do misy, v strede sprav jamku, daj do nej vajce, olej a cukor. Pridaj vykysnutý kvások a pridávaj toľko mlieka, až vznikne vláčne, polotuhé cesto. To nechaj kysnúť 30 minút prikryté na teplom mieste.

Po vykysnutí cesto rozváľaj na hrúbku asi 5 mm a nakrájaj na štvorce cca 8×8 cm. Tie naplň lekvárom, ovocím alebo čokoládou, uzavri a vyformuj do buchtičky.

V hrnci daj variť vodu a na jeho dno polož paráčik. Namasť ho olejom, aby sa naň buchtičky pri parení nelepili, polož naň cca 6 buchtičiek a par ich prikryté na miernom plameni počas 8 minút.

Medzitým roztop v menšej panvici maslo a v miske zmiešaj spolu cukor a kakao na posypanie.

Po uparení buchtičky prelož na zohriaty tanier, posyp kakaovo-cukrovou zmesou a polej roztopeným maslom.